羊，所以她决定把剥皮、开膛、取内脏的步骤，一一对众人演示一遍。
跟在李唯身边，卓娜学到了很多。
就如同现在她应用的。
你看，我堂堂小汗王妃都亲手给你做示范了，你作为我的子民，你也不好做不到，或者说不好好做吧？
上位者在适当亲民的同时施展自己的手段，只要做到及格，就能被神化成完美。
当日在食堂演讲后，李唯便是这样同卓娜讲的。
卓娜逐步接受了自己的身份，也找到了在人面前挺胸抬头的自信。
不是因为她是朔丹的二公主，而是因为她是李唯殿下的王妃。
“负责放血的勇士，请去放血，不要忘了搅拌，切莫让血液凝固，失了作用。
其他的勇士和妇女继续看着我做下一步——剥皮。”
剥皮从脖子口切开，沿肚子中线划开皮到尾部，再绕四肢内侧划一圈。
很考验力量，但对卓娜来说，使力宜多不宜少，反倒不用顾忌太多。
如此慢慢把肉与皮分离，保留了整张完整的羊皮。
在婢女搭把手的帮衬下，卓娜一次成功，当一张完整的小羊羔皮被展示给众人看时，所有人的脸上都露出了钦佩的表情。
不是说在场的人都不会剥皮，就是这东西由小汗王妃剥，还剥得如此漂亮，那就是了不得。
卓娜很喜欢这种被人崇拜的感觉。
这一刻，她忽然觉得，站在李唯的肩膀上做好一名小汗王妃好像也不难。
“剥皮最重要的是耐心，完整的皮子才有价值。”
“是！”
此时也不需要卓娜开口，负责剥皮的勇士，自觉的就按部就班的到了自己的场地，拖着刚好被放完血的羊开始下一步作业。
第三步便是开膛取内脏。
卓娜学了很久，因为她顺道认识了一下人的五脏六腑。
好深奥。
当真正剖开看的时候，卓娜并未觉得血腥恐怖。
因为她脑中有一个更令她惊讶的念头——殿下画得好逼真啊……什么时候殿下能教我绘画呢？
刀口的地方有讲究，从胸骨到尾巴方向划开，先摘出胃和肠子清洗。
都要小心的翻过来清洗。
胃要用草木灰搓洗，如此可做容器使用。
肠子用草药水清洗，务必要非常非常非常非常的干净，这很重要。
这形容词是李唯加的，这么多个非常，卓娜也自然看重。
“肠子是拿来吃的，和血混在一起做血肠，多余的肠子将来要灌入调过味的肉沫，做美味的肉肠。”
剩下的心肝肺肾基本都是实心，处理起来就简单多了，只有肝脏旁边的绿色小囊、苦胆需要小心不要弄破了。
若是苦胆在取的时候破了，必须要用烈酒冲洗，不然所碰到的肉也都会发苦。
正所谓——一只老鼠坏了一锅汤。
讲这些的时候，卓娜觉得自己竟然也有些博学了。
嘿嘿。
要是假装不经意的说给殿下听，会不会被夸奖啊。
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解剖依旧是勇士来完成，而接过内脏，分别放在案板上与清洗的部分就轮到干活仔细的妇女们了。
最后就是分肉，沿脊椎劈开分成左右两扇，再按关节拆解四肢。
剔骨的过程由勇士完成，细化分小块交由妇女。
后腿肉厚适合切条风干，前腿肉带筋可剁碎灌肠，肋骨肉薄适合剔骨后腌渍或直接冷冻。
当然也不是所有肉都要重复这样的做法，绝大部分还是单独剖开、切块、直接送入冰窖储存。
卓娜很仔细的讲着不同肉块该如何做，都是草原人、饶是妇女没杀过牛羊、可也基本都认识。
况且这些肉特征很明显，她们只记住单一一种并不困难。
心肝肺都切成小块，晒干保存。
肉沫剁碎，每盆肉配四勺小汗王亲自调配的料，搅打均匀上了劲后灌到清洗得干干净净的肠子里。
大骨暂时不劈开，和送入冷冻的肉存放在一起。
碎骨单独垒起来，送去水车处磨粉。
筋腱和内脏一齐先送去晒干，后送去水车处捶打，是做弓弦或拿来缝线的好素材。
膀胱用清洗胃一样的方法洗干净、挂起来晾干，仔细些不要戳破了，可以拿来做水囊、或存放油脂。
脑子也同样是好东西，可鞣制皮革。
挖出像肉冻一样软乎乎的脑髓，搅打成糊状，加入温水调匀。
把这糊糊涂抹在刮干净肉的生皮不长毛的那一侧，反复搓揉直到皮子变软。
一张羊皮用量一颗羊脑，一张牛皮需要用三到四颗牛脑，如此完全不需要考虑储存问题。
现杀现用就好了。
这样鞣制的皮子能像布一样对
第24章 压不住嘴角了(3/4),点击下一页继续阅读。